帕尔马干酪烤牡蛎

• 48 U.S. 农场饲养的牡蛎，去壳
• (酒和底壳保留)
• 1/4杯鸡汤
• 2汤匙切碎的葱
• 一杯半面包屑
• 2茶匙蒜末
• 1/4杯剁碎的欧芹
• 1/3杯帕尔马干酪，磨碎

预热烤箱至400度. 在煎锅中用中火加热肉汤和油. 加入葱、面包屑和大蒜，搅拌3分钟. 加入欧芹.

把牡蛎放在果冻卷锅里的半壳上(你可以用一层岩盐来保持壳的直立).

在每个牡蛎上撒上面包屑混合物，并撒上帕尔马干酪. 烤10分钟，或者烤到顶部变成褐色.

来源: 全国水产养殖协会

安全处理提示

• 在超市结账之前购买海鲜
• 如果海鲜不能在30分钟内冷藏，把它放在冷却器里
• 海鲜在购买后36小时内食用或立即冷冻
• 在36小时内食用解冻的海鲜
• 将冷冻海鲜放入冰箱解冻——千万不要放在室温下
• 让海鲜在冰箱里解冻一天
• 在处理海鲜之前和之后都要洗手
• 使用分开的刀和砧板
• 有关挑选、购买、处理、储存及烹调海产品的建议