一闪而过的鱼

• 1片鱼片(鳟鱼、鲑鱼或金枪鱼)
• 一汤匙柠檬汁
• 新鲜或干香草(迷迭香、牛至或莳萝)
• 1茶匙橄榄油

将烧烤架或煎锅预热至热.

在每张铝箔纸上放一块鱼片，淋上橄榄油. 在鱼片上撒上柠檬汁和香草. 折叠铝箔纸，使其完全密封. 将铝箔包装放在烤架或煎锅上，煮大约8分钟, 4分钟后转弯. 用叉子把鱼片最厚的部分剥下来测试一下. 如果鱼肉是白色的(或者鲑鱼是浅粉色的)，这条鱼就熟了.

把鱼和蒸蔬菜或沙拉一起放在你最喜欢的米饭上.

准备时间:10分钟|烹饪时间:8分钟|用量:1份

安全处理提示

• 在超市结账之前购买海鲜
• 如果海鲜不能在30分钟内冷藏，把它放在冷却器里
• 海鲜在购买后36小时内食用或立即冷冻
• 在36小时内食用解冻的海鲜
• 将冷冻海鲜放入冰箱解冻——千万不要放在室温下
• 让海鲜在冰箱里解冻一天
• 在处理海鲜之前和之后都要洗手
• 使用分开的刀和砧板
• 有关挑选、购买、处理、储存及烹调海产品的建议