意大利扁面条

• 两汤匙橄榄油
• 4瓣大蒜，切成薄片
• 3磅贝壳，在盐水中浸泡并擦洗
• 一杯干白葡萄酒
• 1茶匙红辣椒片
• 1/4杯无盐黄油
• 2汤匙切碎的欧芹
• 1磅意面
• 粗盐

将一加仑的水烧开. 加两汤匙盐. 加入意大利面，煮10到12分钟.

同时，在一个大煎锅里用中火加热橄榄油. 加入大蒜，煮一分钟.

加入鸟蛤和白葡萄酒. 盖上盖子煮，直到鸟蛤张开，大约5分钟. 丢弃任何打不开的蛤贝.

去掉盖子，加入红辣椒片，黄油和欧芹. 把意大利面沥干，拌上贝壳. 用盐和胡椒粉调味即可.

准备时间:5分钟|烹饪时间:20分钟|产量:4份

来源: www.foodrepublic.com

安全处理提示

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• 让海鲜在冰箱里解冻一天
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