鱼玉米饼芒果沙司

• 两条鳟鱼，鲶鱼或罗非鱼片，3至4盎司. 每一个
• 1茶匙橄榄油
• 小酸橙汁
• 盐和胡椒
• 2个小的全麦玉米饼或
• 4个玉米饼
• 其他配料:1杯青菜, 切成薄片, 半杯鳄梨, 切片, 1个红甜椒, 切成薄片

鱼的两面都涂上橄榄油、酸橙汁、盐和胡椒. 放在烤盘上冷藏，同时准备莎莎酱和其他配料. 高火烤鱼4到5分钟，直到鱼碎. 把鱼放在温暖的玉米饼上，上面放上莎莎酱和其他配料.

将下列配料混合:

• 1/4磅西红柿，去壳，切碎
• 1束香菜，去茎，切碎
• 2个小芒果，去皮切碎
• 1大瓣大蒜，切丁
• 盐和胡椒粉调味
• 1或2个jalapeños，去籽切丁(可选)

安全处理提示

• 在超市结账之前购买海鲜
• 如果海鲜不能在30分钟内冷藏，把它放在冷却器里
• 海鲜在购买后36小时内食用或立即冷冻
• 在36小时内食用解冻的海鲜
• 将冷冻海鲜放入冰箱解冻——千万不要放在室温下
• 让海鲜在冰箱里解冻一天
• 在处理海鲜之前和之后都要洗手
• 使用分开的刀和砧板
• 有关挑选、购买、处理、储存及烹调海产品的建议